一蘭の進化と深化。

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一蘭の進化と深化。

「一蘭」にも月イチ位行きます。
進化と深化を目の当たりにする為です。
今日、天神店に行きましたらハリガネと言われる、麺の固さの更に上をいく~剛鉄という麺を新たに投下していました。
早速、オーダーしてみると、通常の表面から一貫して固い、一般的な麺と違い~表面の軟層部と芯の硬層部の二層食感が味わえ?、屈強な弾力も充分で、実に印象的です。
一蘭・Y社長に聞いた所、手応えを感じているようです★
着眼点がさすがです。
メニューを多様化しないコンセプトはぶれずに、進化と深化し続けるラーメンを世に送り出し続けています。
まだまだ、楽しみな「一蘭」です(^-^)
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