食材について

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食材について

日本バーベキュー協会の公式認定「上級BBQインストラクター」の資格を持つBBQ王の代表が自ら目利きして厳選するお肉をお届けします!

全国屈指の「肉・食べ歩き」を誇るBBQ王の社長は、同業他者や、名店・焼肉店主からも一目置かれる程の食通です。
全国各地の焼肉店やステーキ店、バーベキューレストラン、フレンチやイタリアンに至るまで、食べ歩きや交流の中からお肉のトレンドや動向を分析し、パフォーマンス向上の為の提案や調理法を追求・探求しています。
常々、行なっているこれらのルーティンを経て、その時々で最上コスパなお肉などの食材が届けられます。
また、全国の精肉名店との優良なネットワークを持つBBQ王は、その太いパイプを活かし安易に低価格だけで選ぶのではなく、本当に適正かつ高質なお肉を扱えて、そのクオリティを維持し続ける業者様とだけお取り引きさせていただいてます。


インターネットやテレビ、雑誌などで得る表層上の情報を知識として受け入れつつ、大切な事は実際にそれらの情報を体感する上で、お店や生産者様、取り引き先業者様の元へ足を運ぶ事です。実体験に基づいた真実(fact)として、お客様に安全安心のお肉や食材をご提案・ご提供します。

提供するお肉に嘘偽りなし!

BBQ王は、お肉や野菜をはじめとする全ての食材に対し、表記の相違や量・質において嘘や偽装はありません!

よく、他社を利用した方からよく耳にする、「イメージしたモノと違ってた!」というご意見。BBQ王においては、お客様にご提供するお肉は、鮮度や質(劣化)を誤魔化すような、「袋詰め&タレ漬け」は一切行なっていません!

BBQ王では、直営の全国各地の営業所に業務用の冷凍冷蔵庫を完備保有しており、肉本来の品質を保全しています。ご安心してご注文ください。

ご提供する実際の精肉


業界の健全化と透明化を推進

宅配BBQ・出張焼肉業界に蔓延している食材の量や鮮度の誤魔化しを明らかにします!

お肉を袋詰め&タレ漬けにしている業者は、表記される肉の量が漬けタレの量も込みでの表記になっているとの話を耳にします。

不安に思われたら、試しにサンプルを取り寄せてみるとよいでしょう。また、牛肉・鶏肉・豚肉、各部位の正確な量を事前に確認(実際の肉の量を計る)する事をオススメします。


更に「当日キャンセルOK!」と謳うの業者のからくりは、肉質の低下劣化を意にも介さず、長期冷凍保存をよしと考える体質だから出来るのです。キャンセルされたお肉をそのまま冷凍し続け、時には再冷凍して他のお客様へ使い回す事を繰り返します。ご自分のお肉が使い回されたお肉だと思うと騙された様に感じますよね。

BBQ王では、ご予約受注分だけをキッチリと新鮮な状態で仕入れをし、お客様のスタートに合わせてベストな状態でご提供しております。

BBQ王でご提供する実際のお肉


信頼できる精肉業関係者との良好な関係

BBQ王では、その道のプロだけが最高の仕事をすると考えます。
精肉は精肉のプロが、バーベキューは我々バーベキューのプロのみが一流の仕事をします!

効率やコストを優先すると質やサービスが落ちます。
だから、いくら近くに安い精肉業者がいても取引はしません。
*自社でお肉を加工したり包丁を握る事もしません。

BBQ王は、最高の仕事をする精肉店から預かった新鮮な食材を、宅配・出張バーベキューのプロとしてお客様に新鮮なままお届けします!

取引している精肉業者さんにて

日本の焼肉業界とアメリカのBBQ業界に精通!

シノギを削る国内焼肉シーンの中、トレンドを牽引する焼肉店のオーナーらと交遊しながら、他では得られない食材についての貴重な情報交換を行ってます。
また、メディアでも注目されている「日本バーベキュー協会」の下城会長と定期的に会談・会食しながら、本場アメリカのバーベキュー文化やテクニックについて価値ある情報をいただいてます。
それらをもとに日々、BBQ王の食材やサービスのブラッシュアップに努めてます。

日本とアメリカの肉のプロフェッショナルから受け継いだ、厳しい視線と高い基準がBBQ王のクオリティを保っていると言っても過言ではありません!

BBQ王直営の営業所は日本各地にあります!

日本全国に規模を広げるBBQ王の営業所は各地にあります。
当然、取引している食材の会社は幾つもあり、絶えず密な連携を取りながら各地のお客様にバーベキューをお届けしてます。

各地にしっかりとした直営の営業所があるという事は、当然ながら食材の管理や流通がコントロールされている状態です。
各地の小さなお子様からお年寄りまで、安心してBBQ王にご注文していただく為に、安全な食材のネットワークに必要なのは地域に密接した営業所だと考えます。

直営営業所の器材倉庫にて

BBQ王はオリジナルのタレを開発してます!

BBQ王は、厳選したお肉を最大限味わっていただく為に、更にお肉を美味しくするオリジナルのタレを独自に開発してます。
知る人ぞ知る某有名焼肉店のノウハウと、本場アメリカのBBQ文化から生まれた伝統のソースを、試行錯誤しながらバランスよくコーディネイトして生まれた自慢のタレです。