西日本初!~バーベキュー検定・上級!開催!

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西日本初!~バーベキュー検定・上級!開催!

昨日の、バーベキュー検定・”初級”が終わったのも束の間……

 

いよいよ~今回のメインイベントを迎えました。

 

それは、「福岡県バーベキュー協会」が今回~日本バーベキュー協会と交渉を重ね、”初級検定”とは天と地の差ほどの難易度とも言われる、”上級検定試験”を福岡に誘致し、開催する運びになった事です。

 

それは、今まで~TOKYOと新潟でしか開催されなかった、”上級検定試験”が遂に、全国で3番目……西日本初、九州初として、福岡で開催される事でもあります。

 

これは、ある意味~”悲願”でもありました。

 

やはり、TOKYOらと比べると…福岡や九州は圧倒的に、海外らの本場式バーベキュー(スマートバーベキュー)を体現出来る人間が皆無に等しいです。

 

それを打破する為、風穴を開ける為の布石でもあります。

 

「福岡県バーベキュー協会」として~やるしかないんです。

 

強烈無比な尋常でない~プレッシャーを背負い続けながらの今朝。

 

今回、審査員4名!もわざわざ~広島や岡山から来福する程です。

 

受験者も、遠くは高知や広島からも~この為に、足を運ばれてる方まで。

 

そんな舞台裏ドラマの一編も多々。

 

そうこうしながら~緊張緊迫の糸が次第に張り詰めていきます。

 

この、上級検定だけは~ただならぬ、戦慄的空気感が支配する、まさに”戦場”であります。TOKYOなんかでは、過去に会場まで来ながら、開始前にその空気感に耐えれず、帰った人まで出たという逸話まであります。プレ講習(事前講習)を受けて、本番を受けなかった者がいるのも知ってます(笑)

 

そんな福岡初の上級検定会場は、昨日に引き続き~焼肉店で開催であります。

 

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そして、この上級検定に~唯一、北九州ガラパゴスバーベキュー業者(笑)を代表して?、名乗りを上げたのが、「ホット」のNO.2の松っちゃんです。親分は来てないなぁ(苦笑)

 

3日連続の福岡入りで気合い充分です。前回の無念を晴らすべく、キッチリ仕上げてきたそうです?。その放つオーラは格闘家のようであります。

 

実は、今回の~”上級検定”は、彼の願いでもありました。

 

会場入りから~約6時間。

 

無事、上級検定試験が終わりました……

 

審判はいかに???

 

主催者側としては、日本バーベキュー協会の検定史上に新たな1ページを刻みました?(^^)

 

そして、これから~来年以降、また「BBQ王・ホットフィールズ」のバーベキュービジネスの方も、新たな展開と視野が広がりました。

 

松っちゃんも今回、我々や日本バーベキュー協会・一同と、3日間という非常に濃厚濃密な空気を共有し、大きな収穫があったと思います。それは、北九州の”ガラパゴスバーベキュー業界”で埋没していては、未来永劫知り得ないような事ばかりです。

やっぱり~最前線、最先端でなければなりません。

 

そんな事まで諸々、考えさせられた~今回のバーベキュー検定でありました。

 

ご参加頂いた~多くの皆様、ご協力頂いた関係者様、スタッフの皆さん、本当にありがとうございました。

 

「福岡県バーベキュー協会」にとっても、また新たな一歩と1ページを記せました。

 

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